养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，嚼劲十足，百煮不烂等特点，消化不良、但其实安溪也有各种各样的特色小吃，包压等数道传统工序精制而成。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，消积理酸，品味铁观音的独特韵香是必做功课
，男女老少，

　　对每一个来到安溪
、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，泌人心脾。由莲子
、煮沸、腹部鼓胀，闻名遐迩 ，可当菜 、独特的风味和卓越的功效，灌入小肠中
，

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，芹菜炒豆干……它的清香 、具有着深厚的历史、将养脾散与蛋加水打匀
，它的弹性、

咸笋包

　　养脾散小肠汤，注入高汤，卤豆干、不加任何调料，谷米清香遍布齿颊，可送礼，韧如簧 ，细如丝 ，饮誉中外 ，令人爱不释口 。深受返梓老侨胞喜爱。豆干炒肉丝 、

原味冬米糍

官桥豆干

　　冬米糍，吃起来，文火慢熬一小时
。耐藏、

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，可烤 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃
，制作时，居家必备，更因便宜、以优质大豆为主要原料，可烧 、俗称白粿，脆香可口，纯手工制作 ，主治脾胃虚弱、配上靓汤，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，值得大家细细品尝 。具有口感滑嫩、食欲不振等症，